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아무나

비벼먹기 좋은 애호박볶음

레시피 ID: 6939460 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

살캉살캉 애호박 볶음~ 갓 볶아 그냥 먹어도 맛있지만 비빔밥용으로도 참 좋지요~~ 채썬 애호박을 소금에 절여 볶으면 간도 딱이고 부서지지 않아서 비빔밥에 올려 담으면 참 예뻐요~

애호박은 0.3cm두께로 채 썰어요

웍에 채썬 호박과 소금 0.3스푼을 섞어 10분간 절여두고

절이는 동안 대파 흰부분 2cm정도를 다지고 양파는 호박보다 조금 더 가늘게 채 썰어주세요

물기가 생긴 호박에 채썬 양파, 식용유 0.5 다진마늘 0.3을 넣어 잘 섞은 후 중불로 3분간 볶아주세요. 중불 볶는 중간에 물 1스푼을 넣어가면서 타지 않게 볶아주세요~

다진 대파와 참기름, 통깨를 넣어 재빨리 뒤적여 주면 완성입니다 ♡ 싱거우면 소금을 추가하세요

잘 익은 애호박에서 나는 은은한 단맛이 참 좋아요~ 알맞게 살캉한 식감도 좋고요.

연두연두 빛깔 예쁜 애호박 볶음~ 절여서 볶으면 부서지지도 않고 간도 잘 배서 맛있고 깔끔하게 완성할 수 있어요~ 즐거운 식사 시간 되시고~ 행복한 하루 보내세요 :D