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맑은 콩나물국 끓이는법/ 간단 콩나물국 레시피

레시피 ID: 7033699 • 2025.10.09

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

메인 요리로 빨갛고 매운 음식을 먹게 되어 매운맛을 달래줄 수 있는 맑은 국 종류로 맑은 콩나물국을 간단하게 끓여봤어요.

채반 냄비 도마 조리용나이프 국그릇 볼 조리용스푼

콩나물을 볼에 담아 준비하고 콩나물이 잠길 정도의 물을 받아서 손으로 살살 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다. 볼 , 채반

대파와 홍고추는 세척하고 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 세척한 콩나물과 물 1.2리터를 넣고 동전 육수 2개를 넣어줍니다.(동전 육수가 없다면 멸치다시마 육수 1.2리터를 넣고 끓여주시면 되세요) 냄비 , 조리용스푼

보글보글 끓어오르면 가스불 센불에서 5분간 끓여줍니다.(일정 시간에 맞춰서 끓여주면 콩나물이 아삭하게 익으면서 재료 본연의 시원한 맛이 우러나와요)

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

까나리액젓 1.5큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(참치액이 없다면 까나리액젓이나 멸치액젓을 넣어도 상관없어요)

뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태에서 가스불 중불에서 5분간 끓여줍니다.(뚜껑을 완전히 열어 놓고 끓이면 증발되는 물의 양이 많으니 뚜껑을 살짝만 열어 놓은 상태에서 끓여주세요)

시간이 경과 후 맑은 콩나물국 국물 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 국물 양이 부족하면 물을 추가하고 다시 간을 조절해주시면 되세요.

대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 콩나물국을 한소끔 끓여주면 간단 맑은 콩나물국 레시피 완성입니다.