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아무나

콩나물볶음 만드는법- 딸에게#

레시피 ID: 6936641 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

콩나물은 주로 데쳐서 무쳐먹는데 기름에 익혀서 고추장에 볶는 콩나물볶음 이더라구요~ 궁금하면 만들어봐야죠~ㅎㅎ 집집마다 그 집만 해 요리 방법이 따로 있다지요

믹싱볼 냄비 유리볼 요리젓가락 스텐세척볼 반찬접시

콩나물 씻어서 물기를 빼요~ 대가리,뿌리 안 따도 됩니다. 지저분한 것만 띠어내요~

간장,고추장,고추가루, 다진파,다진마늘, 고추장 들어가는 게 우리집과 다르죠~

고명으로 쪽파 쫑쫑 조금~

쿠커에 들기름( 참기름) 넉넉히 두르고 콩나물 한가득 넣고 뚜껑덮고 불은 중불로 시작해 김이 나면 약불로~

콩나물이 익으면 김나고 5분? 불끄고 물한방울 안 넣었는데도 물이 생긴답니다.

양념 따로 섞어서 넣어도 되지만 콩나물 한켠으로 밀고 생긴 물에 양념 넣고 양념만 섞은 후

콩나물을 섞어주면 됩니다.

콩나물 불에 한번 더 살짝 볶아줍니다. 너무 많이 익었으면 더 볶지 않아도 됩니다.

통깨만 넣으면 완성 기름에 볶은거라 따로 참기름 더 넣지 않아도 됩니다. 고명으로 쪽파 조금 넣었어요!~

국물도 많이 생긴답니다.

먹어보면~ 콩나물이 삶아서 무친것보다 더 아작아작 합니다.