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아무나

정월대보름나물 몇가지

레시피 ID: 6926212 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

정월대보름에는 절식으로
오곡밥, 약밥, 묵 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등을
먹었지요

대보름나물 만들어 봅니다

묵 나물은 미리 불린 후 삶아서 사용 해요 미지근한 물로 하루 불렸어요

삶아 건진후 여러번 헹궈 줍니다

다진마늘, 들기름, 국간장넣고 조물조물 무쳐 밑간 했어요

팬에 들기름 두르고 대파부터 볶아 파기름을 냅니다 밑간한 취나물넣고 볶아요 멸치육수 1/2컵 넣고 끓이듯 볶아요

곤드레나물도 불리고 삶는과정 거쳐요

삶은 곤드레나물은 된장, 다진마늘, 들기름, 들깨가루넣고 밑간 했어요

대파볶아 파기름내고 파기름에 곤드레나물넣고 볶아요 고춧가루 살짝 넣고 볶았어요 역시 멸치육수 1/2컵 붓고 볶아요

곤드레나물 볶음 완성입니다

건고사리도 불리고 삶는과정 거쳤어요 다진마늘, 국간장, 들기름으로 밑감 했습니다

파기름에 고사리, 멸치육수넣고 볶다가 들깨가루 넣었어요

고사리나물 완성입니다

콩나물, 무나물도 만들어요 씻어건진 콩나물넣고 무는 도톰하게 채썰어 함께넣고 소금, 국간장넣고 끓입니다

봄동은 데쳐서 된장, 참기름, 깨넣고 조물조물 무쳤어요