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중급

[식약처] 토마토오리볶음

레시피 ID: 6998855 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

나트륨과 당류는 줄이고 맛과 영양은 더하는 건강한 급식을 소개합니다.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 유리볼

오리고기에 고기 밑간을 해 재운다. 유리볼

가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯은 깍둑 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다. 도마 , 조리용나이프

토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은 토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고 볶으면서 농도를 맞춰 토마토고추장소스를 만든다. 프라이팬 , 조리용스푼

오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.

접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다. 접시