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도토리묵 잡채~다이어트에 좋은 도토리묵 말린 묵잡채
초급

도토리묵 잡채~다이어트에 좋은 도토리묵 말린 묵잡채

레시피 ID: 6831954 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

묵잡채, 도토리묵 잡채, 도토리묵 말림
도토리 묵이 다이어트에 좋은 것은 아시지요~!~
얼마 전에 도토리묵을 쑨 다음 조금을 말려 두었어요
말린 도토리묵은 쫄깃쫄깃 정말 맛있거든요~!~
도토리 속에 함유되어있는 아콘산은 인체 내부의 중금속 및 여러 유해물질을
흡수 배출시켜주는 작용을 하지요~!!
도토리묵은 피로회복 및 숙취에 탁월한 효과가 있고 소화 기능을 촉진시키며 입맛을 돋우어 주지요~!~
도토리묵은 당뇨 및 암등 성인병 예방에 효과가 있으며
잇몸염, 인 후두염, 화상 등에 효과가 있다고 하네요~!~

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 큰술
  • 🍽️ 표고버섯
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    1 작은술
  • 🍽️ 올리고당
    1 큰술
  • 🍽️ 식용류
    1 작은술
  • 🍽️ 노랑 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 빨간 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 초록 파프리카
    1/2 개
  • 🍽️ 도토리묵 말린것
    50 g

조리 순서

1

표고버섯과 파프리카는 굵은 채로 썰어줍니다

조리 과정 1
2

도토리묵 말린 것을 물에 1시간 담가 놓았다가 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데쳐 냅니다~!~! 찬물에 헹구어 건져 놓았어요~!~

조리 과정 2
3

팬에 기름은 두르지 않고 물을 약간 부어 불려놓은 도토리묵을 볶아주었어요~!~ 모든 야채를 넣어서 볶아줍니다~~~ 간장1 큰 술을 넣고 볶아줍니다~!~ 올리고당과 참기름 통깨 넣어서 마무리합니다~!~ 도토리묵은 쫄깃쫄깃하고 야채는 아삭한 다이어트에 좋은 도토리묵 잡채가 완성되었어요~!~ 도토리 묵이 어찌나 쫄깃한지 씹는 식감이 아주 좋아요 그리고 오래 씹을 수 있어서 포만감도 느끼게 되고요~!~ 그래서 다이어트에도 좋은음식 이지요~!~

조리 과정 3
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