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초급

맛보장@ 마요네즈듬뿍 오징어야끼소바

레시피 ID: 6844543 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

자주가는 오꼬노미야끼 맛집이 있는데.. 그 맛집이 리모델링 공사로 문닫았을때 너무 먹고싶은 나머지 어깨너머로 봤던 기억을 살려 내식대로 만들어보았어요. 계란면 대신 스파게티면을 사용했는데 식감이 매우 흡사! 굉장히 만족함!
결론은 #대성공 #감동적 #맛보장

양배추, 양파, 당근 그리고 해산물(오징어, 새우 등) 준비.

물에다가 소금 반 스푼 투하한 후에 스파게티면을 삶아요

면을 익히는 동안 팬에 올리브유를 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 파마늘기름을 만들고

양배추부터 추가로 투하

어느정도 익는 느낌이 나면

나머지 채소와 오장어를 넣고 볶아주다가

오징어가 익어가면서 불투명해질때쯤 익힌 스파게티면 투하

쉐끼쉐끼 섞어주면서 볶다가 소금으로 간 더 맞추고 후추나 허브맛솔트도 추가하려면하고 골고루 잘 섞어주세요

그리고 접시에 담아내는 것이 아니라!! 팬에 그대로 약불켠 상태에서 마요네즈를 잔뚝 뿌리고

여기에 느끼함을 잡아줄 수 있는 고춧가루를 더 투하하세요 실파도 추가로 올려줍니다

그럼 색감도 살고 맛도 살지유

이대로 팬위에 올린 그대로 약불에서 휘휘 저어 드시면 짱!