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초급
아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음
레시피 ID: 6934965
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음 시어머님이 살아계실 때 시댁 가면 자주 만들어 주곤 하셨습니다. 마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와 죽순 볶음을 만들어 먹었습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 숟가락
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 들깨가루2 숟가락
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 육수1/3 컵
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 멸치 액젓2 숟가락
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🍽️ 죽순200 g
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🍽️ 홍초1 개
조리 순서
1
삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다.
2
홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
3
팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다. 무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다.
4
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
