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삼겹살 명란 파스타 레시피
레시피 소개
파스타 요리를 하려고 합니다.
다소 복잡하긴 한데, 파스타 즐겨 드시는분 있으면 한번 해서 드셔 보세요.^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 개
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🍽️ 대파7 cm
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루3 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 다진마늘1/2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 올리고당3 T
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🍽️ 명란젓4 개
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 맛소금1/2 T
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🍽️ 매실액2 T
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🍽️ 레몬즙2 T
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🍽️ 삼겹살400 g
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🍽️ 스파게티면4 인분
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🍽️ 우스타소스4 T
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🍽️ 구운소금1/2 T
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🍽️ 와인또는 맛술2 T
조리 순서
우선 삼겹살을 먹기좋게 사각썰기 해서 와인, 구운소금, 후추, 다진마늘을 넣고 버무린다음 약 30 ~ 40분간 재워둔다. 와인은 맛술로 대체가능하고, 구운소금은 그냥 소금 써도 됩니다. 삼겹살 400g, 와인 2T, 구운소금 1/2T, 다진마늘 1/2T, 후추 약간 용기
마늘,양배추,대파,양파를 먹기좋게 썰어 용기에 각각 담아서 미리 준비해 둔다. 마늘 5개, 양배추 적당량, 대파 7cm, 양파 1/2개 용기
용기에 우스타소스, 굴소스, 올리고당, 매실액, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 우스타소스 4T, 굴소스 1T, 올리고당 3T, 매실액 2T, 고춧가루 3T 용기
이제 냄비에 물을 채우고 스파게티면과 올리브유를 살짝 넣고 10분간 삶아준다. 스파게티면 4인분(500원짜리 동전 4개 크기), 올리브유 약간 큰 냄비 강불 올리브유를 살짝넣어 면이 냄비에 달라붙지 않도록 해주세요.
면을 삶는동안 웍에 올리브유를 두르고 마늘 → 삼겹살 → 대파 → 양파 → 양배추 → 명란젓 순으로 약 7분간 볶아준다. 이때 양념장을 절반만 넣어준다. 올리브유 약간, 양념장, 삼겹살, 야채 주걱 , 웍 강불
고기와 야채가 볶아질 동안 삶아진 면을 재빠르게 채반에 옮겨 찬물로 빡빡 씻어준다. 채반
찬물로 씻은 면을 웍에 넣고 7분간 자작해 질때까지 자작하게 조려준다. 이때, 나머지 양념장, 물 50㎖, 설탕, 맛소금, 참기름을 넣어 주세요. 물 50㎖, 양념장, 설탕 1T, 맛소금 1/2T, 참기름 1T 웍 중약불
마지막으로 레몬즙을 뿌리고 접시에 담으면 완성된다. 레몬즙 2스푼 접시