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아무나

청양고추 감자볶음

레시피 ID: 6829649 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

그냥 감자만 볶는것보다 몇배는 더 맛이 좋은 간단한 청양고추 감자볶음 이에요.

감자는 채를 썰어서 소금 1/2큰술에 약 20분 정도 살짝이 줠궈줍니다. 중간에 한번 뒤집어 준 다음 다 줠궈지면 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요. 이렇게 한번 절궈주면 감자가 부슬러 지지 않고 잘 볶아진답니다.

청양고추는 씻어서 송송 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고 감자를 볶아주세요. 감자가 어느정도 익으면 소금 약 1/3큰술을 넣고 볶아주세요. 제가 1/2큰술 넣었더니 조금 짜더라구요.(간은 기로에 맞게 넣으심 되겠지요.) 감자가 다 익으면 검은깨와 청양고추를 넣고 한번 더 볶아 준 후 불을 꺼 줍니다.

청양고추와 흑임자 넣고 볶아 본 초간단 감자볶음 이랍니다. 왠만해선 실패할 확율이 적은 반찬이기도 하지요. 감자가 색감이 연해서 요래 파란 고추와 검은깨를 넣어주니 한층 맛스럽게 보이더라구요.