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아무나
초간단 불지 않는 비건 원팬잡채
레시피 ID: 6990704
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
팬 하나만으로 간편하게 만드는 잡채
고기는 없어도 버섯의 식감때문에 너무 맛있어요!
고기는 없어도 버섯의 식감때문에 너무 맛있어요!
재료
주재료
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🍽️ 간장4 숟가락
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🍽️ 표고버섯4 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 숟가락
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🍽️ 물1/2 종이컵
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 설탕1/3 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 식용유1 숟가락
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 물엿1 숟가락
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🍽️ 당면150 g
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🍽️ 청피망1/2 개
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🍽️ 홍피망1/2 개
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🍽️ 목이버섯6 g
조리 순서
1
볼에 참기름, 통깨를 제외한 양념 재료를 넣고 섞어요. 볼
2
표고버섯은 슬라이스해요.
3
목이버섯은 한 입 크기로 썰어요. 목이버섯은 물에 30분간 불려서 사용해요.
4
당근을 얇게 채 썰어요.
5
양파를 0.5cm 간격으로 채 썰어요.
6
청피망, 홍피망을 0.5cm 간격으로 채 썰어요.
7
부추는 4~5cm간격으로 잘라요.
8
팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯을 넣고 볶아요. 팬
9
당면, 물, 피망을 넣고 볶아요. 당면은 찬물에 1시간~1시간 30분정도 불려서 사용해요.
10
양념을 넣고 볶아요.
11
부추를 넣고 빠르게 볶아요.
12
불을 끄고 참기름, 깨를 넣고 섞어 완성해요.