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아무나
감자볶음 #감자채볶음
레시피 ID: 6888961
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬
태그
#감자볶음
#감자
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.2 스푼
-
🍽️ 맛술1 스푼
-
🍽️ 당근조금
-
🍽️ 식용유3 스푼
-
🍽️ 감자350g2 개
조리 순서
1
흙이 묻어 있는 감자 2개를 물에 씻어 껍질을 깎아주고 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. 색감을 위해 당근도 조금 준비합니다. 감자를 너무 두껍게 채 썰면 안 익어서 오랫동안 볶다 보면 감자가 부서질 수 있고요. 또 맛도 덜하니 가늘게 썰어 준비해주세요.
2
썰어 놓은 감자는 물에 3~4번 씻어 전분기 없이 깨끗하게 헹궈주세요. 그리고 난 뒤 1분 정도 물에 담가 두세요. 요렇게 해줘야지 맛있는 감자볶음을 만드실 수 있답니다.
3
씻어 놓은 감자는 체에 밭쳐 물기를 쭉 빼주세요.
4
팬에 식용유 3을 두르고 중약불에서 감자채를 넣어 볶아주세요. 감자를 넣고 5분 정도 볶다 소금으로 간을 하고 마지막에 맛술 1을 넣어 볶다 마무리해주세요. * 당근은 조금 채 썰고 감자 볶을 때같이 함께 넣어주세요. 저는 당근을 모양 틀로 찍어 넣었어요. 감자채를 볶을 땐 팬을 잘 달궈주고 식용유를 넉넉히 두르고 타지 않게 전체적으로 고르게 계속 볶아주세요. 그리고 코팅 팬에 볶아 주면 눌어붙거나 타지 않겠죠?
