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초급
입맛돋궈주는 밑반찬 가지볶음! 굴소스넣어 휘리릭! 간단하고 맛있게 볶아요 :: 굴소스가지볶음
레시피 ID: 6881456
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요~! 마이쏭이에요. 반찬거리를 사러 시장에 갔다가! 가지획득!! ㅋㅋㅋ며칠전부터 가지가 생각났었는데~ 본김에 후다닥! 사왔어요~ ㅎㅎㅎ
가지는, 쪄서 된장으로 무쳐도 맛있고, 튀겨서 먹어도 굿!!! 가지냉채를 해 먹기도 하고, 굴소스와 고추장을 넣어 입맛 돋궈주는 가지볶음을 해 먹어도 참 좋지요
가지는, 쪄서 된장으로 무쳐도 맛있고, 튀겨서 먹어도 굿!!! 가지냉채를 해 먹기도 하고, 굴소스와 고추장을 넣어 입맛 돋궈주는 가지볶음을 해 먹어도 참 좋지요
태그
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#일상요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 뿌리
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
-
🍽️ 고추장1 큰술
-
🍽️ 진간장3 큰술
-
🍽️ 가지3 개
조리 순서
1
재료는 가지 3개와 파 한뿌리, 양파 1개 를 준비 해 주세요~
2
그 다음 재료손질 !! 가지는 어슷썰기로 썰어줘도 좋지만, 마이쏭은 요렇게 길게~ 썰어주는게 뭔가 식감이 더 좋은 것 같더라구요^^ 파는 어슷어슷 썰어주고~ 양파는 도톰하게 채썰어 준비 해 주시면 되용~
3
그 다음 양념장 만들기!! 참기름과 통깨를 제외한 양념을 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요
4
이제 모든 준비는 끝!! 얼른 만들어 볼까유~? ㅎㅎㅎ 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고~
5
달달 볶아줍니다. 양파와 마늘향이 올라오면서~ 양파가 약간 투명 해 질때까지 볶아주시면 되요!!
6
그리고 썰어놓은 가지 투척!!
7
가지는 숨이 죽을때까지 볶아주세요. 양념장 넣고 또 볶아야하니, 적당히만!! 너무 볶아 식감이 물컹거려지면, 가지볶음의 맛이 뚝! 떨어진답니다.
8
약간 부피가 줄면, 요렇게 만들어둔 양념장을 넣어주고~
9
가지와 야채에 골고루 잘 배도록 뒤적여주세요~
10
참기름 한큰술 넣어주고~
11
파와 통깨를 팍팍! 넣어 준 뒤,
12
모든 재료가 어우러지게 볶아주면 완성!!!