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아무나

은근 별미~ 섬초 우동볶음

레시피 ID: 2404977 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

섬초를 넣은 우동볶음입니다. 아작아작 씹는 맛 좋은 섬초와 부들부들 통통한 우동이 잘 어울리더군요.

물에 씻어서 섬초를 준비합니다.

생면사리 한팩을 준비합니다.

우동은 뜨거운 물에 담가서 기름기 쪽 빼시게. 넘 오래 두지 말고 겁나리 뜨거운 물 부어서 몇번 휘젓고 국물 쪽 따라주세요.

기름 두른 팬에 다진 마늘 약간 넣고 살짝 볶은 후 우동을 넣어줍니다.

섬초 넣고 숨이 약간 죽을때까지 볶아줍니다.

굴소스 한숟가락을 넣어줍니다. 물론 굴소스가 없을때는 간장 한숟가락 반+물엿 반숟가락+설탕 약간 넣으면 오케이 되시겠습니다. 마구마구 비벼주시고 간을 보는데 싱거우면 굴소스를 더 넣든지, 일반간장 약간 넣어서 맞추시고 별다른 양념은 필요없습니다.

섬초도 숨만 죽으면 불끄시고 깨소금 조금, 참기름 조금 넣으면 끝!