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미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기 요리 레시피

레시피 ID: 7036908 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

언제 먹어도 맛있는 영양 가득 미역줄기볶음 레시피입니다. 꼬독꼬독한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 국민 밑반찬! 간단하고 맛있게 볶는 방법 쉽게 알려드릴게요 :)

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 숟가락

염장미역줄기 400g을 준비해 주세요

미역줄기를 채반에 받쳐 흐르는 물에 소금기를 씻어내 주세요 채반

찬물에 10~15분가량 담가 소금기를 빼주는데 중간에 한 번씩 미역줄기를 먹어보고 짠맛이 살짝 남아있을 때 건져내 주세요 믹싱볼

물기를 꼬옥 짠 미역줄기는 먹기 좋은 길이로 잘라주세요 도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 당근 40g을 얇게 채썰어 주세요

팬에 식용유를 한바퀴 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요 프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 고소하게 올라오면 양파와 당근을 넣고 양파가 살짝 투명해질때까지 볶아주세요

미역줄기를 넣고 볶다가 조금 뻣뻣한 느낌이 들면 식용유를 한바퀴 더 보충해주고 미역줄기가 부드러워질때까지 계속 볶아주세요

미역줄기가 부드러워지면 참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 올리고 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요 숟가락

통깨 1큰술, 들기름 1큰술씩 넣은 후 휘리릭 볶아 마무리해 주세요

꼬독꼬독 고소한 미역줄기볶음 완성입니다 :) 접시