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초급
닭갈비 만들기 닭갈비 만드는 법 레시피 닭요리
레시피 ID: 7037229
•
2025.10.15
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
닭다리살과 양배추 고구마와 떡을 넣어 만든 매콤하고 입에 촥 감기는 닭갈비 입니다
태그
#닭갈비
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 T
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
-
🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 고추장3 T
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🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 카레가루약간
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🍽️ 떡국떡100 g
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🍽️ 다진마늘 듬뿍1 T
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🍽️ 닭다리살 정육300
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🍽️ 양배추1/8개200 g
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🍽️ 고구마 큰 거1 개
필요한 조리도구
요리집게
볼
조리주걱
계량스푼
접시
프라이팬
주방가위
조리 순서
1
섞어줍니다 .양념에 고기를 재워놓았다가 먹는 걸 선호하지만 갑자기 만들어 먹을 땐 재워놓을 시간이 없으니깐요 고기를 먼저 구워준 후 양념을 넣어 주었어요 고추장 3T 고춧가루 3T 간장 3T 올리고당 2T 맛술 2T 다진마늘 듬뿍 1 후춧가루 약간 카레가루 약간 볼 , 계량스푼
2
달구어진 팬에 닭고기를 넣고 앞뒤로 구워준 후 한 입 크기로 잘라주어요 프라이팬 , 요리집게 , 주방가위
3
고구마는 두껍지 않게 편 썰어 주고
4
양배추는 큼지막하게 양파는 채 썰어서 모두 넣어줍니다 조리주걱
5
뒤적여서 섞어 준 후 양념을 모두 넣고 끓여주세요 양이 엄청 많아 보이지만 양배추 숨이 죽으면 줄어듭니다 그리고 양배추에서 수분이 나와서 촉촉하게 볶아져요 혹시 양념이 타는듯 하면 물을 추가해서 볶아주세요
6
고구마와 닭고기가 다 익으면 어슷 썬 대파와 해동된 떡국떡을 넣어주세요 뒤적여주며 끓이다가 떡이 몰랑하게 익으면 완성입니다