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오야꼬동 만들기 닭고기 덮밥 (IFF 한입 닭가슴살)
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장5 숟가락
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🍽️ 대파1 줄
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 물8 숟가락
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🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 올리브유약간
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥2 인분
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🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 다진 마늘1 숟갈
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🍽️ 올리고당1 숟가락
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🍽️ 카레가루50 g
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🍽️ 닭가슴살300 g
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🍽️ 맛술또는 청주2 숟갈
조리 순서
오늘 제가 사용한 주재료, 바로 하림 IFF 한입 닭가슴살 입니다! 무항생제 제품이고요. 한 입 크기로 커팅 되어 있어서 샐러드, 카레, 닭고기 덮밥 만들기 등 다양한 닭 요리에 유용하게 잘 사용할 수 있어요. 15g조각 1kg이 한 팩으로 구성되어 있었고요.
오야꼬동 만들기 전, 닭가슴살은 해동해서 사용하면 돼요! 해동 방법은 먹을 만큼만 꺼내 자연 해동 또는 적당한 용기에 뚜껑까지 닫아 냉장고에서 해동하면 됩니다.
하림 먹기 좋은 한입 닭가슴살과 티아시아 커리 함께 하면 더 맛있을 것 같아서 준비해 봤어요! 이제 재료 소개 마쳤으니 오야꼬동 닭고기 덮밥 만들어 볼게요.
커리 분말 약 50g을 버무려 줍니다.
커리 분말과 함께 맛술 2스푼도 첨가했어요 : ) 예민한 분들은 잡내 제거 필수!
이렇게 10분 정도 숙성 후 에어프라이어 또는 프라이팬에 닭고기를 구우면 돼요.
저는 프라이팬 조리! 기름 살짝 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냈어요 : ) 커리 분말이 묻어 센 불에 조리하면 탈 수 있으니 주의하셔요
다른 팬도 하나 준비해서 기름 1스푼 두르고 양파 1개 채 썰어 볶아냅니다.
양파 볶다가 다진 마늘도 함께 볶아내구요
상단에 기재한 덮밥 간장소스 레시피 참고해서 준비해 주세요!
소스와 양파 함께 볶다가 양파가 투명해지면 대파 송송
계란 2개 풀어내면 돼요 : ) 뚜껑 닫고 살짝 기다리면 달걀 잘 익어요.
여기에 후추 톡톡으로 마무리!
오목한 그릇에 밥 올리고 구워두었던 오야꼬동 닭가슴살 그리고 방금 만든 양파 볶음을 올려내면 오야꼬동 만들기 끝이에요!