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초급

매운어묵볶음 레시피 어묵요리 빨간어묵볶음 사각어묵반찬 매일반찬 밑반찬만들기 촉촉한어묵볶음

레시피 ID: 7030738 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

매운어묵볶음 레시피 어묵요리 빨간어묵볶음 사각어묵반찬 매일반찬 밑반찬만들기

도마 조리용나이프 조리주걱 접시 볶음팬

사각어묵200G을 취향껏 썰어주는데 저는 얇고 길쭉하게 썰었어요. 이렇게 하면 집어먹기도 좋더라구요. 도마 , 조리용나이프 어묵 손질법

양파 1/4개 채썰어주고, 청양고추 2개도 송송 썰어줍니다. 양파 손질법

팬에 기름을 두르고 다진마늘 1T를 넣어 먼저 약불에서 볶아 마늘기름을 만들어준 후 볶음팬

채썬 양파와 어묵을 넣고 1차로 볶아줍니다. 조리주걱

1차로 볶은 후 물 100ml를 부어준 후 물이 끓어오르면

올리고당 2T 넣고 끓이면서 섞어준 후

송송썬 청양고추 넣고 어묵을 조리듯이 끓여줍니다. 바닥에 양념이 눌러붇지 않도록 바닥을 긁으면서 섞어가며 양념장이 졸여지도록 중불에서 볶아주세요.

양념장이 거의 자박하게 없어지면 불을 끄고 참기름을 넣어주고

통깨까지 뿌려주면 매운어묵볶음 완성입니다.

이렇게 볶아두면 다 먹을 때까지 매콤 촉촉한 어묵볶음을 먹을 수있어요. 맛있게드세요. 접시