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초급

객지생활하는 아들을 위한 반찬 6가지

레시피 ID: 6922502 • 2025.10.15

조리시간

120분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

객지 생활하는 아들을 위한 반찬 6가지 오랜만에 집에 온 딸아이와 즐거운 시간을 보내고 학교로 돌아가면서 "딸! 동생 반찬 좀 갖다 줄래?" "알았어. 갖다 줄게" 버스 타고 가면서 가지고 간다기에 기쁜 마음으로 만들었습니다.

1. 냉이무침 냉이는 소금을 1/2숟가락 넣고 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 숙주나물 숙주는 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

3. 새송이버섯 샐러리 볶음 새송이버섯, 샐러리, 양파는 채 썰어 준비한다.

콩기름을 두르고 마늘, 썰어둔 채소, 물을 넣고 볶아준 후 간장으로 간을 하고 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.

4. 쥐채무침 쥐채는 물에 살짝 씻어 물기를 빼고 양념과 함께 준비한다.

각종 양념을 모두 넣고 바글바글 끓여준 후 식혀 물기 뺀 쥐채, 마요네즈, 깨소금을 넣고 마무리한다.

5. 참치김치볶음 묵은지는 흐르는 물에 씻어 잘게 썰어둔다.

참치 기름을 붓고 김치를 볶아준 후 참치, 마늘, 실파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

6. 계란장조림 마늘은 소금을 1숟가락 넣고 끓기 시작하고 6분 30초 지나면 반숙으로 껍질을 벗겨준다. 마늘은 다져주고 실파, 양파는 잘게 썰어 준비한다.

간장, 물, 쌀 조청을 붓고 잘 섞어준 후 썰어둔 채소, 계란, 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 마무리한다