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초급

새우 화이트소스 스파게티

레시피 ID: 1694306 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

이선균이 만들었던 새우 화이트소스 스파게티

팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶아 주세요. 타지 않게 불 조절에 신경 쓰면서 1분 이상 잘 볶아 주셔서 밀가루 냄새가 나지 않는답니다.

우유 2컵을 부어 고루 섞고 소금, 흰후추로 간 맞추세요

스파게티면은 끓는 물에 소금, 올리브오일 한방울 떨어 뜨려 7~8분간 삶아 주세요. 체에 받쳐 물기 빼고 올리브오일 약간에 버무려 두세요

새우살 준비하시고, 양파는 잘게 다져서 준비하세요. 새우살에 소금, 후추 화이트와인으로 밑간을 하셔도 좋구요

팬에 올리브 오일 두르고 다진 마늘 볶다가 새우, 양파 넣어서 볶으세요

양파가 투명해지면 만들어 놓은 화이트소스와 우유 1/2컵을 넣어 섞어주고, 파슬리가루를 섞어 주세요. 간도 한번 보시고 모자르면 소금 약간 넣으시구요.

삶아 놓은 스파게티면을 넣고 재빨리 섞어 주면 완성