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초급

고추장건꼴뚜기볶음

레시피 ID: 6928503 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

마른꼴뚜기와 마늘과 고추장양념으로 만들었어요.
쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인 반찬이에요.

재료를 분량대로 준비합니다.

마른꼴뚜기는 물에 5분간 불린 후 물에 씻어 헹구고 물기를 빼줍니다.

분량대로 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 불린 꼴뚜기만 넣고 덖습니다. 비릿만과 잡내를 제거하기 위해서.

오일을 두르고 편마늘을 넣고 마늘이 살짝 익을때까지만 볶습니다. 약한불에 볶아요.

약한불에서 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 고루 섞이게 볶습니다. 양념장이 고루 잘 섞였으면 올리고당을 넣고 30초 정도 볶은 후 불끄고 참기름을 넣고 섞어줍니다. 마무리로 통깨를 뿌리면 됩니다.