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초급

버섯찌개 - 숙주버섯찌개

레시피 ID: 6854147 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아삭한 숙주 쫄깃한 버섯이 가득 들어있는 숙주버섯찌개 얼큰하니 맛나요 ^^

느타리버섯이랑 숙주는 깨끗하게 손질해서 준비해 줍니다. 숙주 손질법 레시피

멸치왕창 넣고~~ 다시마도 한장 넣고 육수를 진하게 끓여 줍니다.

냄비에 식용유2,다진마늘1,고춧가루3을 넣고약불에서 양념을 볶아 줍니다. 양념이 타지 않게 약불로 볶다~ 국간장3을 넣고 고추기름과 잘 섞이게 볶아주세요.

이젠 버섯을 넣어 양념장에 고루 볶아주고~

숙주도 넣어 볶아줍니다.

멸치다시마육수를 6컵 부어줍니다.

10분정도 끓이다 파를 넣고 5분 더 끓여 마무리 해주세요. 부족한 간은 소금으로~ 입맛에 따라 후추를 넣어 주셔도 됩니다.