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초급

느타리버섯 들깨 볶음 만드는 법 들깨 느타리버섯볶음 들깨가루를 넣어 만든 느타리버섯볶음

레시피 ID: 7000169 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

들깨 느타리버섯볶음 맛있는 레시피

도마 키친타올 조리용스푼 프라이팬 찬기

느타리버섯 1팩을 준비했어요

느타리버섯 손질하기 밑동만 잘라주세요 버섯 손질법 레시피

버섯은 먹기 좋게 찢어주세요

깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요

청양고추는 1개 어슷하게 썰어주세요 들깨의 느끼함을 청양고추를 넣어 잡아주려고요 (생략해도 돼요)

양파 반개 채썰기로 준비해 주세요 (생략해도 돼요)

조리하기 들기름 2 소금 들깨가루 1 마늘 1/2

들기름을 넉넉히 2숟가락 넣었어요 양파와 마늘같이 넣어주세요

양파를 냉동실에 꺼냈기 때문에 살짝 익혔어요 느타리버섯 같이 넣어서 볶아주세요 (재료를 모두 한 번에 같이 넣어도 돼요)

청양고추도 같이 넣어주세요

소금으로 간을 했어요

버섯을 데치지 않고 생으로 조리했기때문에 수분이 많이 나와요 물이 많다고 당황하지 마세요 여기에 들깨가루를 넣으면 전분 같은 효과를 볼 수 있어요

들깨가루 1숟가락 넣어주세요 농도는 들깨가루로 만들어주세요 필요시 추가하여 농도를 맞혀주면 돼요

들깨가루를 넣었을 때 모습인데요 아직도 수분이 많아 보이죠

센 불에서 2분 정도 볶아주세요 아래 사진처럼 이 정도의 농도가 적당해요 들깨는 식으면 서로 엉겨 붙는 성질이 있어서 국물이 자박하게 남겨두는 게 좋아요

들기름과 들깨 가루를 넣어서 버섯볶음이 향이 너무 좋아요 고소한 맛과 단백한 맛이 어우러져서 간단하지만 건강해지는 맛이에요