당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

중국식가지볶음 가지요리 여름반찬 중화풍 가지볶음/두반장 가지볶음

레시피 ID: 7002829 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지가 영양성분도 풍부한데 열량도 낮아 다이어트에도 좋다고 하니 자주 챙겨 드세요~ 10분이면 완성되는 중국식 가지볶음 레시피 알려드릴게요^^*

채반 요리스푼 도마 볼 계량스푼 접시 볶음팬 트레이 플레이팅도마

재료 준비해 주세요~

가지는 꼭지 떼고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~ 가지 손질법 레시피

썰은 가지에 소금 1스푼 뿌리고 골고루 섞어 10분만 절여 주세요~

소금에 절인 가지는 물에 한번 헹궈 물기를 꽉 짜 주세요~

노랑색 미니 파프리카는 채 썰고 생강도 채 썰어 주세요~ 파프리카 대신 홍고추도 좋고 없으면 패쓰하셔요~

달군 팬에 식용유 약간 두르고 생강 넣고 10초만 볶아 주고 가지 넣고 1분 정도 볶다가 적힌 분량의 굴소스, 두반장, 황설탕을 넣어 주세요~

30초만 볶아 주고 진간장 0.5스푼 넣어 간을 맞춰 주었어요~

노랑 파프리카 넣고 한번 뒤적거려 볶아 주세요~

불끄고 참기름, 후추, 깨소금을 넣어 주세요~

한번 뒤적거려 마무리하면 중화풍 가지볶음 완성입니다