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재료
주재료
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🍽️ 소금0.2 큰술
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨0.5 큰술
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🍽️ 달걀4 개
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 스팸1 캔
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🍽️ 단무지12 줄
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🍽️ 김밥용 김6 장
조리 순서
팸 작은 사이즈를 준비하고 길이대로 길게 잘라 24등분으로 잘라주세요. 단무지는 길게 2등분 해 총 24개 준비해 주심 된답니다. 사진에는 스팸이 12개이지만 너무 두툼하게 썰어서 꼬마 김밥이 터지더라고요. 그래서 또 반으로 나눠 총 24개가 되었답니다. 통조림 속에 들어있던 햄은 뜨거운 물에 한번 씻어서 사용해주세요.
달군 프라이팬에 햄을 넣어 골고루 구워주고
이어 양념재료인 간장 1, 맛술 1, 올리고 당 1을 넣어 양념이 고루 배어들도록 바싹 조려 마무리해주세요.
밥 3공기를 준비하고 양념재료인 참기름 1, 통깨 0.5, 소금 0.2를 한데 넣어 고루 밥에 양념을 해줍니다. 단무지랑 스팸으로 간은 충분하니깐 평소 김밥 양념하듯이 간을 하면 드실 때 짤 수가 있으니깐 밥 양념 너무 세게 하지 마세요. 아예 양념을 안 하면 맛이 덜하니깐 살짝만~ 해주는 게 포인트랍니다.
속 재료는 조린 햄이랑 단무지가 끝이랍니다. 김밥용 김 6장은 4등분 하여 24장으로 만들어 주세요. 그리고 도마 위에 김밥용 김을 깔고 그 위에 양념해 놓은 밥을 고루 펼쳐서 올린 다음 조린 햄과 단무지를 올려 돌돌 말아주심 된답니다.
나머지도 같은 방법으로 말아주면 스팸 꼬마김밥이 된다지요. 이 상태에서 그냥 먹어도 되지만 조금 더 정성? 을 담아 보았답니다. ㅎㅎ
달걀 4개를 풀어 주고 준비해주세요. 참고로 소금 간은 따로 안 했답니다
약하게 달군 팬에 식용유를 두르고 숟가락을 이용해 달걀을 길게 펴 올려주세요.
그다음 김밥을 올리고 달걀 윗면이 익기 시작하면 돌돌 말아 주시면 된답니다. 이 역시 같은 방법으로 돌돌 말아주심 돼요. 이 작업? 이 시간도 은근 걸리고 번거롭긴 하지만 만들어 놓으면 뭔가 뿌듯해요 ㅋ 그리고 점점 손에 익으면 속도도 빨라지고 재미도 있답니다. 달걀말이 김밥 만드실 때는 약불로 하셔야 안 그럼 잘 말리지도 않고 색상도 이쁘지 않아요. 저는 인덕션 3단계로 요리했어요
3등분으로 잘라 그릇에 담아 주면 된답니다.
스팸꼬마김밥 완성 ^^