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중급

무생채&굴전&시금치나물&콩나물&들깨버섯나물&오뎅탕

레시피 ID: 6839180 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

쉽고 간단하게 만드는 반찬입니다.

[굴씻는방법] 소금물에 굴을 넣고 살살~ 그다음 체에 넣고 물에 2~3회 헹궈 주심 돼요. 찬물을 사용해주세요.

마트 가면 저렴하게 살 수 있는 무! 채칼로 얇게 썰어서 준비하세요.

다진마늘1,고춧가루2,멸치액젓2,설탕반큰술,소금약간,통깨 약간을 넣어주세요. 부추나 대파도 넣어주세요.

바로 먹을꺼엔 굴+고춧가루 살짝 더 넣어 조물 조물~

[굴전] 깨끗히 씻은 굴을 부침가루+계란물에 퐁당해서 부치기만 하면 끝입니다.

[시금치나물]소금 넣고 끓인물에 살짝 데쳐서 헹궈

양념 넣고 조물조물 무치면 끝!!

[들깨버섯볶음] 버섯볶음 역시 소금 약간 넣고 들깨가루 듬뿍 넣어 볶으면 들깨버섯볶음 완성! / 들깨소스 만드는법 : 들깨가루 2~3큰술,참치액 1큰술,다진마늘 참치액은 없으면 안 넣어도 돼요.

[콩나물]뚜껑을 열고 데쳐주세요.

소금,고춧가루,깨소금,다진마늘,부추(대파)를 넣고 조물 조물 무치면 끝 입니다.

[오뎅탕]건새우+멸치+다시마가루,무를 넣고 끓이면 시원한 오뎅탕 육수 완성입니다. 가루로 만들어 놓으면 육수가 빨리 우러나와서 편해요.

간장 반큰술 넣고 나머지 간은 소금으로 해주세요.

오뎅을 꼬지에 예쁘게 꽂아주세요. 끓여놓은 육수에 오뎅꼬지를 넣어서 잠깐 끓여주시면 됩니다.