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아무나

젓가락질이 멈추질 않는 소고기마늘종볶음 만들기

레시피 ID: 6958357 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

장조림 보다 맛있는 소고기마늘종볶음

맨처음 양념부터 만들어주세요. 양념재료 모두 넣어 잘 섞어줍니다. 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 두꼬집

마늘종은 깨끗하게 씻어주세요.

마늘종은 사진과 같이 길고 일정하게 썰어주세요.

구이용 소고기를 준비해주세요. 기름이 적은 부위가 좋아요. 저는 목살을 사용했어요~ 키친타올을 사용해 고기의 핏물을 제거해주세요.

소고기는 결의 반대방향으로 썰면 부드럽게 드실 수 있어요. 마늘종과 같은 길이로 썰어주세요.

볶을 팬을 강불로 예열하시고 기름 2큰술 정도 넣어주세요. 강불

소고기 먼저 넣고 볶아줍니다. 앞으로 불은 계속 강불을 유지하시면 됩니다. 강불

소고기 겉이 갈색으로 볶아지기 시작하면 강불

만들어 놓았던 양념을 모두 넣어주세요. 강불

고기에 양념이 잘 베이도록 계속해서 볶아주세요. 양념이 거의 졸아들을 때까지 볶아주셔야 합니다. 강불

양념이 얼마남지 않았을 때 마늘종을 넣어 볶아주세요. 강불

수분이 다 날아가고 마늘종도 볶아지면 불을 끄세요.

참기름 1큰술과 통깨를 적당량 뿌려 섞어주시면 완성됩니다^^