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중급

소불고기, 맛있게 볶는 법까지

레시피 ID: 6867589 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

물기가 거의 없는 꼬스름하면서도
부드러운 육즙의 맛이 살아 숨 쉬는
쉽고 간단한 일품요리의 맛이 느껴지네요.
주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로
솜씨 없는 요리 초보자분들도 빠르고 간단하게
넘넘~~ 매력적인 맛을 낼 수 있는 소불고기.

양파는 최대한 가늘게 채 썰어주시고, 당근과 대파는 채썰어주고, 마늘은 잘게 다져주세요. 양파를 최대한 가늘게 썰어주시면 볶을 때 단맛이 잘 우러나와 불고기의 감칠맛을 확 up 시켜줘 더 맛있게 먹을 수 있겠죠!

밑에 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어볼까요. 간장 2T, 조청 1T, 설탕 1T

고기, 양파, 당근을 넣어놓은 그릇에 만들어 놓은 양념과 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 버무려주세요~~

예열된 프라이팬에 양념된 고기를 넣고 치지직 소리가 나기 시작하겠죠! 그럼 센 불에서 고기가 다 익을때까지만볶아주는 게 오늘의 주 point!!. 센 불에서 휘리릭 볶아주셔야 물기가 많이 나오지 않고 고기의 육즙이 확 살아있답니다.

고기가 다 익었으면 바로 대파를 넣고 10초 정도만 볶아준 다음, 불을 끄고 깨와 참기름을 넣고 그릇에 담아주시기만 하면 끝.