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중급
매콤한 오징어 덮밥 만드는법
레시피 ID: 7000855
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
싱싱한 동해 오징어가 한마리 남아서 매운 오징어 볶음을 해서 밥 위에 얹어 오징어 덮밥으로 만들었어요. 원래는 생물 오징어로 만드는데 오징어 신선도가 떨어질까봐 데쳐놨던거라 오늘은 한번 데친 오징어로 만들었어요. 생물 오징어도 똑같이 해주면 돼요. 양파 좋아해서 양파를 많이 넣어 볶았어요. 도티가 매운음식이 땡겼는지 맛있게 비벼 훌쩍거리며 야무지게 먹네요. 날씨가 꼬물꼬물한 날에 매운맛으로 감기도 무서워서 접근 못할 듯 해요.^^
태그
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재료
주재료
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🍽️ 마늘2 톨
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🍽️ 간장3 스푼
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 고추가루3 스푼
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🍽️ 설탕1.5 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 오일2 스푼
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 액젓1/2 스푼
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🍽️ 붉은 고추1 개
필요한 조리도구
조리용스푼
프라이팬
면기
조리 순서
1
손질한 오징어를 먹기 좋게 썰어 주세요.
2
양파, 당근 썰고 대파, 마늘 씻어 썰어 주고 대파와 마늘을 오일에 볶아 주세요.
3
후라이팬에 대파와 마늘 볶다가 양파 당근 넣고 3-4분 볶아주세요.
4
오징어 넣고 같이 볶아주세요 . 오징어는 오래 볶아줘도 질겨지지 않아서 편하게 볶아도 돼요.
5
볶음 양념을 다 넣어주세요.
6
양념과 섞이도록 잘 볶아주세요. 마지막에 참기름 넣고 마무리해 주세요.