당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

바로 볶아내 진한 <<간짜장>>

레시피 ID: 6844419 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

중식

1인분씩은 잘 안되는 야속한 간짜장
집에서 만들면 되요~ 바로 볶아내 진하고 고소한 춘장요리

감자 / 양파 / 파 등 취향에 따른 재료를 깍뚝썰기 해서 준비해 주세요

달궈진 팬에 기름을 두르고 약불 ▶ 중불로 감자가 익을때까지 볶아주세요

익은 감자에 양파를 함께 볶아주는데 아삭한 식감을 살리기위해 센불에서 재료가 섞일 정도로만 볶아주세요

기름두른 후라이팬에 돼지고기를 넣고 소주 한큰술+후추 조금을 넣고 센불에서 다 익을때까지 볶아주세요

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 3큰술정도 두르고 잘게 썰을 파를 넣고 센불로 볶아주세요

파의 표면이 갈색빛갈을 띄며 바삭하게 익어갈쯤 춘장을 넣고 기름+파+춘장이 하나의 재료처럼 섞여보일때까지 센불로 볶아주세요 춘장이 다 섞일때 설탕 3큰술 넣기!!

춘장이 기름에 한데 모여 잘 섞이면 아까 볶아놓았던 재료들을 넣고 중국집처럼 센불에서 빨리익히기~♬ 1분정도만 볶아내면 바로 볶아낸듯 진한 간짜장 완성!!!