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아무나

애호박볶음

레시피 ID: 6846229 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매일 무언가를 만들어 먹으면서도, 아침마다 저녁마다 무슨 반찬을 만들어야 하나 고민에 고민을 거듭하곤 하죠. 어제 아침에는 계란찜이랑 애호박볶음을 만들어봤는데, 만들기 쉬운 반찬이면서도 맛있더라고요. 간단한 재료부터 알아볼게요.

애호박은 반달썰기해서 준비해주세요.

잘 달궈진 팬에 애호박을 넣고 들기름을 둘러주세요.

다진 마늘도 넣어주세요.

양파도 넣고 달달 볶아주세요.

새우젓으로 간을 맞춰주시고, 소금도 쬐끔만 넣어주세요.

애호박이 투명해질 정도까지만 볶아주세요. 호박에서 물이 나와서 타지 않으니 물은 따로 넣지 않으셔도 돼요.

애호박의 달달한 맛과 오독거리는 식감 그리고 새우젓과 들기름의 풍미가 그대로 살아있는 애호박볶음. 쉬운 반찬으로 강추. 너무 오래 볶아서 뭉개지면 특유의 식감을 느낄 수 없으니, 너무 오래 볶지는 마세요.