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아무나

맛있는 소불고기 실패없는 불고기양념까지

레시피 ID: 6908452 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고기는 언제나 옳다~ ㅎ
오랜만에 백종원소불고기 만들었어요
실패없는 소불고기양념까지 알려 드립니다

400g 기준 소불고기양념 입니다 설탕(2T), 액젓(2T), 다진마늘(1T), 참기름(1T)넣고 밑간 합니다 설탕먼저 넣고 뒤직인 후 다른양념 넣어요 설탕부터 넣고 뒤적인 후 다른양념 넣어요

우리가족 평소에 저염식하기때문에 양념이 좀 약한편인데요 싱거운것 싫다하면 양념의 양을 조금씩 늘려 주세요 미리 재워서 두어시간 냉장고에 두었다가 사용하면 더 좋아요

달군팬에 고기부터 볶아 줍니다

고기색이 변하면 양파, 대파넣고 쉐킷쉐킷~~

만들어둔 소스넣고 물(1컵), 간장(2T), 매실액(1T), 다진마늘(1T),참기름(1/2T)를 잘 섞어 소스 만들어 둡니다 저는 매실액 사용 했는데요 백쌤은 설탕1T 사용했어요

당면넣고 뒤적이며 볶아 줍니다 잠시 뚜껑 덮고 끓여도 좋아요

국물 자작하게 볶아지면 팽이버섯넣고 쉐킷쉐킷~~ 버섯은 어떤 것이든 상관없어요 느타리버섯, 표고버섯 등..