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초급

깻잎 들깨 나물볶음

레시피 ID: 7060475 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

볶으면서 한 소쿠리가 한 줌으로 줄긴 하지만 깻잎 향만큼은 더 진해지는 것 같아요. 여기에 고소한 들깨가루 한 스푼이 깻잎 향과도 참 잘 어울리는 깻잎 들깨 나물 볶음인데요. 어린 깻잎순 못지 않게 부드럽답니다.

도마 조리용나이프 숟가락 볶음팬 완성접시

1. 깻잎은 흐르는 물에 두세 번 헹궈주세요. 2. 꼭지를 떼어내고 먹기 좋게 두세 번 칼집을 넣어주세요. 도마 , 조리용나이프

1. 양파는 최대한 가늘게 채 썰어 주세요. 2. 반으로 갈라 홍고추는 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요. 3. 다진 대파 1큰술도 준비합니다.

포도씨유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1큰술, 양파를 넣고 향이 올라오도록 볶아주세요. 볶음팬 , 숟가락

깻잎을 넣고 향신 채소와 함께 볶아주세요.

볶은 깻잎에 국간장 1큰술을 넣어주세요.

물 3큰술을 넣고 뒤적여가며 깻잎 숨이 완전히 죽을 때까지 가볍게 볶아주세요.

볶은 깻잎에 들깨가루 2큰술과 홍고추를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 들기름 1큰술을 넣은 후 불을 꺼주세요.

오목한 접시에 담아 완성합니다. 완성접시