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중급
포도밥 케이크
레시피 ID: 6873773
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
여름에 태어난 딸을 위해 빵 대신에 밥으로 만드는 밥케이크를 만들어보았어요. 딸아이는 과일 중에서도 포도를 가장 좋아하기 때문에 믹서에 갈아서 포도주스로 만들어주기도 하는데요~ 포도알 채로 믹서기에 갈아서 포도 껍질과 포도씨는 채에 걸러낸 주스를 넣어 포도 밥을 지어서 만든 케이크예요.
태그
#밥케이크
#포도밥케이크
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 포도1 송이
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🍽️ 포도 밥3 공기
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🍽️ 버섯 썰어서1 큰술
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🍽️ 노란 파프리카 썰어서1 큰술
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🍽️ 빨간 파프리카 썰어서1 큰술
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🍽️ 당근 썰어서2 큰술
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🍽️ 베이컨 썰어서3 큰술
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🍽️ 호박 썰어서3 큰술
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🍽️ 올리으뷰4
조리 순서
1
포도는 알알이 떼어내서 베이킹소다에 잠시 담가두었다가 여러 번 씻어주세요.
2
믹서기에 포도를 넣어 갈아줍니다.
3
껍질과 씨를 채에 걸러내주세요.
4
쌀을 씻어서 포도주스로 밥 물을 맞추어서 밥을 지어줍니다. * 물은 전혀 넣지 않고 주스만 넣어야 밥 색이 예쁘게 나옵니다.
5
밥을 지으면 흑미밥 비슷한 색의 밥이 되는데요, 약간 새콤달콤하면서 입맛을 돋우어주는 밥맛이 난답니다. * 안남미로 밥을 지어서 고슬고슬 밥알이 떨어지는 밥이 지어졌어요.
6
당근, 베이컨, 파프리카와 버섯, 호박을 준비해주세요.
7
밥과 밥 사이에 들어가는 재료는 당근, 베이컨, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 버섯, 호박을 잘게 썰어주었어요.
8
달군 프라이팬에 베이컨을 먼저 볶아주고 호박, 당근, 파프리카, 버섯 순로 볶아주세요. * 베이컨을 볶고 나서 나오는 약간의 기름으로 호박을 볶고 나머지 재료는 올리브유를 넣어서 볶아줍니다. 호박, 당근, 버섯에는 소금을 뿌려서 간을 해주었어요.
9
프라이팬에 올리브유를 두르고 포도 밥을 넣어 볶아줍니다.
10
둥글 납작한 그릇에 밥을 넣어줍니다.
11
꼭 눌러서 접시에 뒤집어서 담아주고 밥 위에 볶아놓은 재료들을 차례로 올려놓습니다.
12
밥 위에 볶은 재료를 올리고 다시 그 위에 밥을 올려서 밥과 밥 사이에 볶은 재료가 들어가게 만들어주세요.
13
포도 껍질을 까서 밥 위에 데코하고 파슬리가루를 뿌려서 완성합니다.