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아무나
애호박 볶음 호박볶음 간단 레시피
레시피 ID: 6944176
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
애호박은 사계절 나오는데 언제 먹어도 맛있죠
오늘은 새우젓 넣고 맛있게 볶아볼게요
오늘은 새우젓 넣고 맛있게 볶아볼게요
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 스푼
-
🍽️ 참기름1 스푼
-
🍽️ 애호박2 개
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 새우젓1 스푼
조리 순서
1
애호박을 나박썰기로 썰어줍니다 너무 얇게 썰면 식감이 없으니 껍질부분은 살짝얇게 씨부분은 도톰하게 썰어줘요
2
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 호박을 넣고 달달 볶아줍니다
3
몇번 뒤적이다가 새우젓 1스푼과 마늘을 넣고 뒤적뒤적여 주다가 뚜껑을 덮고 1분만 그냥 두세요 호박에서 물도 살짝 생깁니다
4
1분후 한번 더 뒤적여줍니다 그리고 뚜껑 덮고1분만 더 그냥 둡니다 1분후 뚜껑열고 참기름 두르고 홍고추 넣고 뒤적이고 참깨 뿌려서 섞어주면 완성입니다 호박이 덜익었나 할정도로 살짝 덜익었을때 불을 끕니다 남은 잔열과 호박의 열기로 익습니다 다 볶아졌다 할만큼 볶으면 너무 물러지니 살짝 덜익은듯 하게 하는게 중요해요
