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아무나

멸치 고추 볶음.

레시피 ID: 6966342 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬으로 두고 먹기도 좋고 맛도 있어서 자주 만드는데 늘 빨간 멸치 볶음만 하다가 이번엔 간장양념만으로 휘리릭 볶아 봤어요~

마늘은 편, 고추는 채를 썬다.

달군 팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣는다.

약불에서 바삭하고 노르스름하게 볶아준다.

마늘을 넣고 익히고,

고추를 넣고 센불에서 한 번 볶은 뒤 가스불을 끈다.

재료를 팬 한쪽에 모아두고 양념을 넣는다.(가스불을 켜고 양념을 넣으면 튀거나 탈 수 있으니 불을 끄고 넣은 뒤 다시 가스불을 켜주세요.)

가스불을 다시 켜고 약불에서 재료와 섞이게 골고루 뒤적인다.

볶아진 멸치에 깨를 넣고 섞어 마무리 한다. https://www.instagram.com/happy_oneul