당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

무나물 볶음 담백한 무요리

레시피 ID: 7018015 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

많이 먹어도 부담스럽지 않고 가성비 좋은 무는 무생채,무나 물 볶음,무조림,국에도 다양하 게 활용하기좋아요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬 주방필러

무는 아삭한 식감이 필요한 생채에는 하얀 아랫부분을,무나물 볶음 처럼 달달한 맛이 필요할 때는 위에 초록부분을 사용합니다. 도마 , 조리용나이프

무는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 필러로 껍질을 제거합니다. 주방필러

무는 길이로 등분한 다음 슬라이스해줍니다.

너무 가늘지 않게 채를 썰어줍니다.볶을 때 부서질 수 있어요.고르게 익혀주기 위해 균일하게 채를 썰어줍니다.

달군 팬에 올리브유 또는 식용유를 두른 후 약불에서 채썬무를 오일 코팅하듯 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

볶다가 소금 1/3t정도 넣어 준 후 살짝 볶아줍니다. 볶다보면 무에서 수분이 나옵니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 은근히 익혀줍니다.수시로 뚜껑을 열어 뒤적여 주면서 좋아하는 식감에 맞게 익힘 의 정도를 조절해줍니다. 중간에 위,아래로 저어줍니다.

무가 투명해지기 시작 하면 참기름,마늘,깨 모두 1t 넣고 수분이 날아갈 때 까지 골고루 볶아줍니다.

원하는 식감이 되었다면 부족한 간은 소금으로 마무리합니다.

부드럽고 소화가 잘되 는 무나물 볶음 완성됐어요.