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감자볶음 만드는 법 / 감자채볶음 레시피

레시피 ID: 7056733 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시댁 부모님이 시골에서 농사를 지으셔 항상 저희집은 감자가 떨어지지 않아서 감자요리 감자반찬으로 조림, 볶음, 찌개 등 다양하게 활용하여 감자를 먹고 있어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 감자칼 볶음팬 위생장갑

감자는 큰 걸로 1개를 준비하여 껍질을 벗긴 다음에 흐르는 물에 세척하고 3~4mm 정도 두께로 썬 다음에 같은 두꼐로 채 썰어서 중비하면 되세요. (감자의 두께는 취향껏 썰어도 되지만 두께가 두꺼우면 익는 시간이 걸려요) 감자칼 , 도마 , 조리용나이프 감자 손질법

크래미 2개는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 분리해주면 되세요. (크래미는 옵션으로 준비했으니 있으면 넣어도 되고 없으면 넣지 않아도 되세요) 위생장갑

다진 마늘 0.5큰술과 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.

볶음팬에 채 썬 감자와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 30초~1분 정도 볶아주세요. 볶음팬 , 숟가락

다진 마늘과 소금 0.4작은술 정도를 넣고

감자에 간이 배이도록 볶아줍니다.

물 50ml를 넣고 뒤적여준 다음에

물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 3~4분간 감자가 부드러울 때 까지 익혀주면 되세요.

시간이 경과 후 뚜껑을 열어서 감자채가 잘 익었는지 한 개를 건져서 맛을 보고 확인합니다.

크래미를 넣고 감자와 어우러질 정도로 볶아준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.

쪽파를 넣고 뒤적여준 다음에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 감자반찬으로 감자볶음 감자채볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.