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아무나

야채짜장면 레시피 <짜장소스 활용 1탄>

레시피 ID: 6832174 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

중식

동양인이 다른나라에 비해 많지않은 볼리비아에서 짜장면을 먹고 싶어서 만들어보게 되었습니다.

- 일단 감자와 당근은 감자칼로 쓱쓱 썰어주곰, 양파는 겉껍데기를 고이 벗겨준후에 흐르는물에 씻어서 매운기를 빼준다.

- 감자는 잘게 썰어서 전분기 좀 빠지라고 물에 담궈놓는다.

- 그동안 당근과 양파는 잘게 썰어주곰, 그릇에 물버린 감자와 함께 담아주고

- 일단 짜장소스를 만들기위해 냄비에 밥숟가락으로 버터 1숟갈과 마늘다진거 반숟가락을 넣고 중불에서 슬슬녹인후에 (버터없으면 식용유 3숟갈 넣어주셔도 될듯요 볼리비아는 버터가 싸서 넣음)

- 아까 썰어놓은 야채들을 넣고 5분간 볶아준후에

- 머그컵으로 물 2번 넣고 (한번에 250미리씩 총 500미리정도 로 추정됨) 짜장가루분말 10숟가락 넣어주며 슬슬 섞어준다.

- 그럼 비주얼 귯인 짜장소스 완성!!!

- 다른쪽 냄비에는 물 붓고 소금 1숟가락 넣은후에 물이 끓으면 스파게티면 400g을 투하시켜준다. (볼리비아는 400g단위로 포장해서 팔아서 걍 다 넣어줬음) - 10분정도 끓이니 면이 익어서 재빨리 꺼내서 찬물에 한번 헹궈주곰,

- 그릇에 담아 짜장소스 끼얹으니 - 맛있는 야채짜장면 완성!!! (아니 짜장스파게티라 해야하나ㅋㅋ)