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초급

매운 미역줄기 볶음

레시피 ID: 6094194 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

변비에좋고 피를 맑게하는 미역줄기.. 저렴하고 맛있어서 자주 만들어 먹게 되는 밑반찬인데요~~ 오늘은 매콤하게 볶아낸 매운 미역줄기 볶음이에요~~

미역 줄거리는 찬물에 담구어서 소금기를 빼준 후 양념 넣고 볶아 주어야 해요~~ 찬물에 물을 갈아가며 3~4정도 담구어 두었네요~~

물기를 짠 미역줄기는 먹기좋은 길이로 듬성듬성 썰어줍니다~

팬에 오일을 두른 뒤 다진마늘을 넣고 볶아 마늘향을 내어준 후..

미역줄기를 넣고 중 약불에서 5분정도 달달 볶아줍니다~

미역줄거리가 볶아졌으면 고추장과 올리고당을 넣고 볶아주세요~~

주걱보다는 젓가락으로 볶아주는게 더 쉽게 잘 볶아져요~~ 약 5분정도 볶아준 듯 하네요~~

마지막에 참기름과 통깨를 넉넉히 뿌려 뒤적여가며 살짝만 더 볶아내면 완성이에요~~