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잡채 시금치 레시피 납작당면 잡채삶는시간 원팬잡채
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금0.2 스푼
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 느타리버섯1 팩
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🍽️ 참기름4 스푼
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🍽️ 시금치200 g
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 스푼
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🍽️ 진간장13 스푼
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🍽️ 굴 소스1 스푼
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🍽️ 돼지고기 잡채용300 g
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🍽️ 흑설탕or 설탕3 스푼
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🍽️ 당근 작은 거1 개
필요한 조리도구
조리 순서
납작 당면을 찬물에 담가 주세요. 불리는 시간에 따라 삶는 시간이 달라져요. 저는 1시간 불려주었어요. 믹싱볼
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 당면을 넣어주세요. 당면을 넣은 다음 물이 끓기 시작한 시점부터 6분 삶아주세요. 냄비 , 요리젓가락
불리는 시간이 짧아질수록 삶는 시간은 길어지는데요. 납작 당면이 투명해질 때까지 삶아 주세요.
당면은 체에 밭쳐 물기를 빼주고 찬물에 가볍게 헹구어 주세요. 채반
고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금 0.2 후춧가루 톡톡 뿌려요.조물조물해 주세요. 볼 , 키친타올
느타리는 흐르는 물에 가볍게 씻고 먹기 좋게 손으로 찢어요. 채반
시금치는 흙이 묻어 있는 뿌리 부분을 제거하고 흐르는 물에 여러 번 씻어 물을 빼주세요.
양파와 당근은 채 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프
진간장 13T/ 설탕 3T/ 굴 소스 다진 마늘 통깨 1T 양념재료를 모두 넣고 섞어요. 계량컵 , 숟가락
팬에 식용유 한 스푼 두르고 중불에서 고기를 익혀주세요. 볶음팬 , 요리스푼
당근을 넣고 중불에서 약 1분 볶아요.
양파 넣고 양파가 반 투명해질 때까지 볶다가 느타리버섯을 넣어요.
만들어 놓은 양념장 4~5 스푼 넣고 달달 볶아요.
시금치를 넣은 다음 센 불로 올려 시금치를 살짝 볶아줍니다.
마지막으로 삶아 놓은 납작 당면과 남은 양념장을 모두 넣고 양념이 재료에 골고루 베이도록 볶아요.
양념이 당면과 재료에 스며들었다면 불을 끄고 참기름 4스푼 둘러 섞어주면 끝