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아무나
아이반찬 만들기
레시피 ID: 6944253
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
반찬
태그
#밑반찬
#아이반찬만들기
#아이반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름0.5 숟가락
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🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 감자4 개
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🍽️ 사각어묵2 장
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🍽️ 올리브오일3 숟가락
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🍽️ 올리고 당1 숟가락
조리 순서
1
사이즈 작은 감자 4개 깎아 채 썰어 준비했어요. 저울 계량을 안 했더라고요 ^^;; 사각 어묵 2장 그리고 양파는 감자와 비슷한 길이와 굵기로 썰어주고
2
달군 팬에 올리브오일(3)을 두르고 채 썰어 놓은 감자, 양파를 한데 넣어 볶아주고 이어 중불로 줄여주세요. 감자볶음 하실 때에는 평소보다 기름을 좀 넉넉하게 둘러 볶아 줘야 맛있더라고요. 그리고 양파를 넣어주면 단맛도 나고 감칠맛도 좋답니다. 전체적으로 촉촉하니 맛있어서 감자볶음 할 때 양파는 꼭 넣는 것 같아요.
3
감자가 80% 이상 익으면
4
어묵을 넣어 함께 볶아주고
5
감자가 완벽하게 다 익으면 맛술(2)를 넣어주고
6
올리고당(1)을 넣어 전체적으로 양념이 배어들게 볶아주고 드셔보시고 간이 부족하다 싶으면 소금으로 해주심 될 것 같아요.
7
마지막으로 참기름(0.5), 통깨(1) 그리고 취향껏 후춧가루를 넣어 한 번 더 볶아 마무리합니다.