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황금비율! 딱딱하지 않아 어른들께 선물하기 좋은 유자 오란다(까불이 오란다)
아무나

황금비율! 딱딱하지 않아 어른들께 선물하기 좋은 유자 오란다(까불이 오란다)

레시피 ID: 7015548 2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

오늘은 어른들께 선물하기 좋은 한식 디저트를 준비했어요~ 바로 유자 까불이 오란다인데요 :) 평소 흔하게 보던 알알이 오란다와는 또 다른 매력이 있는 것 같아요! 물론 알알이로 만드셔도 좋고, 알알이와 까불이를 섞어서 만드셔도 좋아요~ 도넛틀에 굳혀 만들어 모양도 예쁘고, 일일이 컷팅하는 번거로움이 없어 좋아요~ 식감도 딱딱하지 않아 부담 없이 드실 수 있고, 향긋한 유자향이 입 안에 퍼져 먹을 때마다 기분이 좋아져요! :) 연말연시 뿐 아니라, 명절 선물용으로도 추천해요~! 꼭 한 번 도전해보세요!♡

태그

#오란다 #유자오란다 #까불이오란다 #명절디저트 #명절베이킹 #옛날간식 #추억의간식 #강정 #유자강정 #선물용

재료

주재료

  • 🍽️
    15 g
  • 🍽️ 설탕
    18 g
  • 🍽️ 검은깨
    7 g
  • 🍽️ 물엿
    40 g
  • 🍽️ 조청
    80 g
  • 🍽️ 호박씨
    15 g
  • 🍽️ 무염버터
    12 g
  • 🍽️ 피스타치오
    10 g
  • 🍽️ 까불이
    150 g
  • 🍽️ 아몬드 분태
    15 g
  • 🍽️ 헤이즐넛
    10 g
  • 🍽️ 유자필
    35 g

필요한 조리도구

냄비 조리주걱 위생장갑 식힘망 베이킹콜드

조리 순서

1

냄비에 조청, 물엿, 설탕+유자필, 버터, 물을 넣고 중불에서 끓여 주세요 냄비

조리 과정 1
2

전체적으로 팔팔 끓으면 까불이와 볶은 견과류를 넣고 잘 섞어 주세요 조리주걱

조리 과정 2
3

점성이 생기고 끈적이는 실이 보이면 불에서 내려 주세요(불에서 내리는 시점이 중요해요)

조리 과정 3
4

몰드에 담아 손으로 가볍게 눌러가며 모양을 잡아 주세요(영상 참고) 베이킹몰드 , 위생장갑

조리 과정 4
5

그대로 20-30분 간 두었다가, 몰드에서 분리해 주세요

조리 과정 5
6

기호에 따라 초코 드리즐, 유자필로 장식해주세요 식힘망

7

낱개 포장해서 주변에 선물해보세요 :)