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아무나
황금비율! 딱딱하지 않아 어른들께 선물하기 좋은 유자 오란다(까불이 오란다)
레시피 ID: 7015548
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 어른들께 선물하기 좋은 한식 디저트를 준비했어요~ 바로 유자 까불이 오란다인데요 :) 평소 흔하게 보던 알알이 오란다와는 또 다른 매력이 있는 것 같아요! 물론 알알이로 만드셔도 좋고, 알알이와 까불이를 섞어서 만드셔도 좋아요~ 도넛틀에 굳혀 만들어 모양도 예쁘고, 일일이 컷팅하는 번거로움이 없어 좋아요~ 식감도 딱딱하지 않아 부담 없이 드실 수 있고, 향긋한 유자향이 입 안에 퍼져 먹을 때마다 기분이 좋아져요! :) 연말연시 뿐 아니라, 명절 선물용으로도 추천해요~! 꼭 한 번 도전해보세요!♡
태그
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#명절디저트
#명절베이킹
#옛날간식
#추억의간식
#강정
#유자강정
#선물용
재료
주재료
-
🍽️ 물15 g
-
🍽️ 설탕18 g
-
🍽️ 검은깨7 g
-
🍽️ 물엿40 g
-
🍽️ 조청80 g
-
🍽️ 호박씨15 g
-
🍽️ 무염버터12 g
-
🍽️ 피스타치오10 g
-
🍽️ 까불이150 g
-
🍽️ 아몬드 분태15 g
-
🍽️ 헤이즐넛10 g
-
🍽️ 유자필35 g
필요한 조리도구
냄비
조리주걱
위생장갑
식힘망
베이킹콜드
조리 순서
1
냄비에 조청, 물엿, 설탕+유자필, 버터, 물을 넣고 중불에서 끓여 주세요 냄비
2
전체적으로 팔팔 끓으면 까불이와 볶은 견과류를 넣고 잘 섞어 주세요 조리주걱
3
점성이 생기고 끈적이는 실이 보이면 불에서 내려 주세요(불에서 내리는 시점이 중요해요)
4
몰드에 담아 손으로 가볍게 눌러가며 모양을 잡아 주세요(영상 참고) 베이킹몰드 , 위생장갑
5
그대로 20-30분 간 두었다가, 몰드에서 분리해 주세요
6
기호에 따라 초코 드리즐, 유자필로 장식해주세요 식힘망
7
낱개 포장해서 주변에 선물해보세요 :)