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초급

<세종댁달순 말복 추천 레시피> 새콤달콤한 소불고기 만들기

레시피 ID: 6939734 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요 세종댁달순입니다.
요즘처럼 무더위가 계속되는 폭염 속에서 땀도 많이 나고 체력소모도 큰데요
피로회복에도 좋고 에너지를 보급해 줄 수 있는 새콤달콤한 소불고기 어떠신가요?

새송이버섯 2개는 먹기 좋은 크기로, 양파 반 개(100) g는 채썰기 당근 40g은 반달 모양으로 썰고, 홍고추, 풋고추 (1~2개)는 어슷 썰기 해서 물에 담가 씨를 제거합니다. 고추를 물에 담가 씨를 제거하는 이유는고추의 매운 맛을 약간 빼기 위함입니다.

소고기 (900g)에 후추, 참기름(1수저), 생강 술 (1 큰 술) 넣고 중불에 볶아줍니다. 소고기는 강불에 재빨리 볶아주면 고기가 부드럽고 야채에 수분 또한 덜 나와 더 맛이 좋답니다!

간장 (130cc) ,설탕 (3 큰 술), 참치 액(2수 저), 요리 당 (3수저), 마늘 (1수저)를 넣고 섞어줍니다.. 단맛을 좋아하시는 분은 드셔보시고 조금 더 추가해주세요!

소고기 색이 변하기 시작하면 양파 반 개(100) g, 양념장을 넣고 강불에 볶아줍니다.

양파가 숨이 죽으면 당근 (40g), 새송이버섯 (2개),붉은 고추 1개 넣고 강불에 볶아줍니다. 저는 야채를 푹 익히지 않기 위해 지금 넣고 조리합니다 . 야채가 푹 익기를 원하시면 양파와 넣고 조리해 주세요

버섯이 숨이 죽으면 마지막 간을 보고 싱거우면 간을 조금 더 해주면 오늘의 새콤달콤한 소불고기 완성! 식탁에 올리기 전 참기름 볶음 깨 살짝 뿌려 줍니다.