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아무나
고사리나물볶음
레시피 ID: 6923339
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
늘 어렵게만 생각했었던 고사리나물
막상 만들어보니 생각만큼 어려운 음식은 아니더라고요
명절음식으로 많이 만들지만, 비빔밥이나 삼겹살구워먹을때 같이 먹으면 더 맛있더라고요^^
막상 만들어보니 생각만큼 어려운 음식은 아니더라고요
명절음식으로 많이 만들지만, 비빔밥이나 삼겹살구워먹을때 같이 먹으면 더 맛있더라고요^^
태그
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#나물반찬
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#나물만들기
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#반찬만들기
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘1
-
🍽️ 국간장3
-
🍽️ 들기름2
-
🍽️ 다진파2
-
🍽️ 다시마육수200 ml
-
🍽️ 데친 고사리500 g
조리 순서
1
저는 데쳐서 손질된 고사리를 사용했어요 다시마3-4조각은 물에담궈 다시마물을 만들었어요
2
고사리에 국간장3, 들기름2, 다진마늘1,다진파2 넣고 20-30분정도 재워두세요
3
웍에 재워놓은 고사리를 넣고 볶아주세요
4
고사리를 볶다가 다시육수200ml넣고 볶아주세요
5
뚜껑닫고 고사리가 부드러워질때까지 졸여주세요
6
모자란간은 소금,국간장으로 간을해주시고 참기름1넣고 마무리해주세요