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[식약처] 콩나물부추볶음
중급

[식약처] 콩나물부추볶음

레시피 ID: 6991436 • 2025.10.15
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조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

태그

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    0.3 g
  • 🍽️ 양파
    30 g
  • 🍽️ 당근
    20 g
  • 🍽️ 식용유
    20 g
  • 🍽️ 부추
    50 g
  • 🍽️ 콩나물
    150 g
  • 🍽️ 감자
    50 g
  • 🍽️ 파
    10 g

조리 순서

1

감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.

조리 과정 1
2

콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다. 콩나물 손질법 레시피

조리 과정 2
3

물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.

조리 과정 3
4

콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다.

조리 과정 4
5

부추는 약 6cm 길이로 썬다.

조리 과정 5
6

팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 간을 하고 마지막에 부추를 넣고 한 번 더 볶아 접시에 담는다.

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