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중급
반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지
레시피 ID: 7016681
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
-
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
반찬 만드는 날, 냉파! 우리 집 밑반찬 4가지
태그
#곤드레볶음
#묵은지무침
#멸치볶음
#매실무침
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 멸치200 g
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 고춧가루3 숟가락
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 멸치액젓2 숟가락
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 육수1/2 컵
-
🍽️ 깨소금약간
-
🍽️ 묵은지1/4 쪽
-
🍽️ 매실200 g
-
🍽️ 고추청3 숟가락
-
🍽️ 삶은 곤드레300 g
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
프라이팬
찬기
조리 순서
1
삶은 곤드레는 먹기 좋게 썰어주고 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 곤드레, 육수를 넣고 볶아준다. 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
2
다 볶아지면 참기름, 깨소금을 넣고 프라이팬 , 조리용스푼
3
물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다.
4
마늘, 참기름, 깨소금을 넣고조물조물 무쳐준후
5
프라이팬에 식용유를 두르고
6
멸치를 넣고 볶아준다.
7
호두, 고추청을 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
8
고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준후