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초급

더건강한 어묵 잡채

레시피 ID: 6849058 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

어묵을 얇게 썰어 갖은 채소와 함께 잡채를 만들어 보자. 그냥 먹어도 맛있고, 중국식 꽃빵을 곁들이며 훌륭한 중화풍 고추잡채가 된다. 잔치 음식에 올라가던 잡채도 더건강한 어묵을 만나면 가장 쉬운 주부의 주력 메뉴가 된다.

양파, 홍피망, 적피망은 0.2cm 굵기로 얇게 채썬다. 더건강한 어묵 클래식 사각은 0.5cm 굵기로 채썬다. 느타리 버섯은 먹기 좋게 찢어서 준비한다.

달군 팬에 카놀라유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 볶다가 양파가 반투명해 질 때쯤 준비해 놓은 나머지 재료를 모두 넣고 중강불에서 볶아 준다. 야채가 익으면 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 해서 고루 볶아 완성한다.