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아무나

간장 닭볶음탕 황금레시피 바로 이거라죠 ~

레시피 ID: 6892649 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

야채는 취향에 맞게 넣어주시면 되는데요 감자나 양파는 꼭 넣어줘야 맛있는것 같더라고요 당면은 넣으시려면 물에 30분정도 불려서 사용하세요 :)

닭고기는 흐르는 물에 한번 씻어서 준비해주시고요

나머지 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

물에 깨끗이 씻어준 닭은 한번 데쳐줄꺼예요 팔팔 끓는물에 10분가량 데쳐서 채반에 받쳐 찬물에 헹궈주세요

닭고기를 한번 데쳐주는 동안 분량의 양념도 미리 만들어서 준비해주세요 ~ 간장 8~10큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술 간장의 양은 기본 8큰술 이지만 약간 더 짭쪼롬한맛을 원하시면 조금 더 늘려서 입맛에 맞게 조절해주세요 :)

잘 데쳐준 닭고기와 양파, 감자, 당근을 먼저 냄비에 넣어주세요

그 다음 미리 만들어 두었던 양념을 넣어주시고요

고기와 야채에 골고루 양념이 묻어나도록 뒤적거려주세요 ~!! 이 상태에서 바로 조리를 하는게 아니라 저는 30분정도 양념이 고기와 야채에 베어들도록 재워주고 조리를 하는데요 확실히 재워준뒤 조리해야 더 간이 잘 베이더라구요

닭고기와 야채를 잘 재워준뒤 간장 닭볶음탕을 본격적으로 졸여볼꺼예요 ~ 소스만 넣어줬으니 물이 필요하겠죠 !? 물은 고기가 잠길정도로 자박하게 넣어주시면 되요 저는 3컵~4컵 정도 부워줬더니 딱 맞더라고요

물까지 넣어주고 바글바글 센불에서 한번 끓여주다가 약불로 줄여 천천히 졸여주시면 된답니다

그리고 국물이 어느정도 졸아들었을때 썰어둔 대파까지 넣어준뒤 조금 더 졸여주면 되요

잘 졸여주면 맛있는 간장 닭볶음탕 황금레시피 완성 ! 맵지 않아 아이들도 좋아하고 시부모님께도 해드렸더니 맛있다고 칭찬해주신 메뉴이기도 하답니다 ㅎ

간장 닭볶음탕 다 먹고난뒤 양념과 포슬포슬한 감자를 으깨 밥에 비벼먹어도 꿀맛꿀맛 +_+ 국물을 완전히 졸이는것보다 약간 남겨서 밥에 비벼먹는거 강력추천이요 !ㅋ