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여시네 마약떡볶이~^^
레시피 소개
장사 20년 세월동안 분식집도 5년정도 했는데요^^
그때 자랑이지만 떡복이 인기좋았네요^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파3 개
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🍽️ 다진마늘6 쪽
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🍽️ 고추가루2 T
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🍽️ 설탕3 T
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🍽️ 애호박1/2 개
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🍽️ 맛간장1 T
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🍽️ 통마늘6 쪽
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🍽️ 밀떡400 g
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🍽️ 굵은소금1/2 T
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🍽️ 고추장 크게1 T
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🍽️ 납작 어묵2 장
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🍽️ 찐 계란3 개
조리 순서
우선 육수부터 내야지요^^ 멸치를 한줌하고 저는 그레요~떡볶이 국물에 양은 취향것인거 같다는 생각을 해요^^ 이렇게 육수를 먼저 올리시구요^^
계란도 먼저 불에 올려주세요^^ 계란은 쌘불보다는 중불에서 익히는게 더 이쁘게 익더라구요^^
재료는 밀떡 400g 납짝 어묵 2장 양파 3갠데 2주전에 마트에서 양파 10키로 5천원세일 한다기에 샀는데 ㅎㅎ 크기가 너무 작은거에요^^...크양파를 가지고 계신다면 1개정도 실어하시는 분들은 조절하시면 좋겠네요^^ 애호박 반개 다파 한대
애호박은 반달설어주시고 양파는 체처주세요^^ 저는 어묵은 삼각썰었는데 모양은 좋으신데로~ 대파는 뚝썰기 했어요^^
양념은 고추장 크게 1T 맛간장 1T 굵은소금 1/2T 고추가루 2T 통마늘 6쪽 설탕 3T 천연가루 1/2 준비해주세요^^
사진처럼 고추장을 좀크게 넣어주시고 고추가루도 좀 수북히 넣어주세요^^...그리고 저는 천연가루를 만들어쓰는데요^^....제가 만들어쓴다고 다 만들어 쓰라 할순 없지요^^ 요즘은 시찬용 양념들도 너무 잘나오드라구요^^시판용천연조미료 쓰셔도 될듯해요^^ 그리고 통마늘은 다져주세요^^
완성된육수에 야념을을 다진 마늘 가지 한데 넣고 먼저 끓여주세요^^
끓으면 먼저 밀떡을 넣고
준비한 야채를 몽창 넣어주세요^^ 야체는 저는 히~ 제 냉장고속에 이것 뿐이라 이것 만 넣었는데요^^.....양배추가 있으면 좋아요^^ 저는 야채가 많은제 좋아요^^ 그런데 이번엔 부실하네요^^
저는 호박이 살캉살캉 씹히는게 좋아 야체를 넣고 그리 오래 끓이지 않는데요^^ 익힘 정도는 취향것 하시면 좋겠어요^^
중불에서 이뿌게 삶아진 계란이예요^^ 끓는물에 15분정도 삶았네요^^
이렇게 완성되었어요^^ 아주 맵지는 않아요^^ 그런데요^^...먹다보면 자꾸 땡기구요^^ 뒤에서 스멀스멀 올라오는 매운맛이 일품이랍니다^^
저는 삶은계란노른자느 안먹는데요^^ 떢볶이 국물에 노른자를 푹젹셔 먹는건 정말 좋아해요^^
먹다가 모잘라서 사리넣고 라뽂기까지 클리어~